I fredags kväll när jag och mamma var ensamma hemma så kände vi för att äta något som bara var så typiskt oss, och vad passade då bättre med en riktigt saftig, fräsch och vacker laxfilé i ett foliepaket med massa härliga grönsaker
Skär laxfilén i tärningar. På med laxen. 1 laxfilé i tärningar. 1 laxfilé i tärningar. Fick ett spännande recept av min kollega Emma Johansson, som vi testade i fredags
Lax. Servera den stekta laxen med de rostade palsternackorna, ädelostsås och granatäppelsallad. Salta och peppra laxfiléerna och stek dem i en varm panna ca 2 min på varje sida i lite olja. 500 g Laxfilé
Det blev supersmarrigt till ugnsbakad lax, ett gäng rotfrukter och en färgglad och fräsch sallad. Servera rotfrukter och lax med ruccolapesto och en stor sallad
På midsommar åt vi lax, pepparlax för att vara mer specifik. Ofta rör vi ihop en egen hjortronsås som vi serverar till laxen eftersom smakerna passar så bra ihop
Laxgryta med grönsaker och sweet chili. Tillsätt laxen och blanda om försiktigt. 600 g laxfilé i bitar. Stäng av plattan och låt laxen bli klar på eftervärmen, ca 5 minuter. 600 g laxfilé i bitar
Bulgursallad med lax och blåbär (Ur tidningen Vi föräldrar). Koka bulgur, hacka grönsaker som du vill, stek lax i bitar med salt och peppar (jag tog citronpeppar)
Blinier är en form av plättar som görs på bovetemjöl och som äts med någon god topping, vanligtvis créme fraîche, löjrom och lök, så det var precis vad vi toppade våra blinier med, + lite rökt lax
