Ser ut lite som korvbödNär man fyller sina eclair fick jag lära mig att man kan göra hål undertill med en tyll som man sedan använder för att fylla sin eclair
Underbart fin franskt bakverk, pâte à choux, hör hur fint det låter om man kan uttala det på rätt sätt förstås, fylld med len vaniljkräm, sikta med florsocker och ringlad choklad på toppen
Éclarier fyllda medvaniljkräm, hallonsylt, clementin och grädde, bjöd jag bland annat på till födelsedagsfikat vid helgens firande av min brors födelsedag
Jag brukar använda den till att fylla mina eclair eller så brukar jag ha den som tårtfyllning. En underbar vaniljkräm som passar utmärkt till olika bakverk
Planen var att fylla de medvaniljkräm, grädde och täcka dem med choklad. Där ska jag och de andra deltagarna få testa att baka klassiska franska desserter så som eclair och mille fuilles
-När eclairerna har kallnat skär du ett snitt i dem och fyller medvaniljkräm. Vaniljkräm. -Smält chokladen i mikron eller över vattenbad och ringla över eclairerna
