Och svärmor som uppskattar ett glas Morbergs röda, vart så nöjd på bara brödet och vinet…så det beställde hon till nästa gång Och bäst som de är, delar med sig av en stor bit rökt älghjärta och en mindre bit nötrulle som de varit och hämtat på Robertssons i Örebro som rökt köttet åt dom
Du måste boka bord för det finns bara fyra bord och risken är att du får dela bord med ett annat sällskap men det förhöjer bara stämningen i den här charmiga lokalen
Låt köttet vila lite och dela om du vill upp köttet i delar och frys in för tilltugg, till carpaccio, som kallskuret till en potatisgratäng eller för att bjuda jaktkompisarna vid återsamling
Dela fikon i små bitar. Rökt älghjärta med sötsyrligt lingonäpple. ca 100 gram rökt älghjärta (eller annat inte för hårt rökt viltkött). ca 100 gram rökt älghjärta (eller annat inte för hårt rökt viltkött)
Dela hjärtat i bitar, Bryn bitarna runt om. 1 älghjärta. Lägg ner bitarna i en gryta. Skala och skiva morötterna skala och skär löken i båtar och lägg ner i grytan
Så i hemlighet planerade vi att komma och fira med lite gott att äta och dricka, för att göra det enklare så delade vi upp saker att göra till en något fransk inspirerad buffé med exotiska inslag som ett litet knytis
