Så enjoy detta goda och enkla middagstips. En ledig dag mitt i veckan är verkligen vardagslyx. Det känns konstigt att vara tillbaka på jobbet igen, men så är det ju snart fredag igen
Dagens snabba middagstips kommer är en matig sallad med bland annat ugnsrostad aubergine och stekt halloumi svänger man ihop snabbt när man kommer hem efter jobbet
Precis så är det med dagens fiskgratäng där ingredienserna är sex till antalet, fisk, purjolök, ajvar relish, inlagd paprika på burk, grädde och crème fraiche
Nu när jag bjudit er på dagens enkla middagstips så ska jag koka mig en stor kopp chailatte och läsa ett kapitel eller två i min bok (tantsnuskboken 50 nyanser av honom – åh, så snuskigt men åh, så bra)
Därför tänkte jag nu ge er ett ett enkeltmiddagstips som tar ca 10 min max totalt att slänga i hop. Ibland har man mer tid över för matlagning och ibland har man mindre tid