Till middag idag fick vi köttfärsspett med en couscoussallad och kall yoghurtkräm. Såsen gör du enkelt genom att blanda yoghurt med finhackad vitlök samt finstrimlat apelsinskal
Skala apelsinerna och skär filéer. Varva couscousen med mâchesallad på ett fat tillsammans med apelsinfiléer, apelsinsaft, avokado, pekannötter och den torkade frukten