4 tsk gelatinpulver. Riv citronskalet. Pressa citronsaften och häll över i en liten kastrull + vattnet. Blanda i gelatinpulvret samt låt allt smälta på svag värme under tiden du färdigställer resten
Nu ska du smälta gelatinpulvret, det gör du enklast genom att hälla upp riktigt hett vatten i en liten skål, sätta ner din kopp med gelatinpulver där i, och röra tills det smält
CITRONFROMAGE. Hemlagad citronfromage hör till klassikerna bland efterrätter. 5 blad gelatin motsvarar 1 msk gelatinpulver. Från Nya Mästerkocken 1983 CITRONFROMAGE