Tvätta citronen i varmt vatten, riv skalet och pressa ut ½ dl citronsaft. Smula jästen i en bunke tillsätt varmt vatten först och sedan den kalla mjölken
Tvättaoch riv av skalet från citronen. Koka upp fond ochvatten i en gryta. Krydda medsaltoch peppar. Lägg i en skål och rör i kycklingfärs, grädde, pecorino, ströbröd, oregano ochsalt
Börja med att raspa av det yttersta på tvättade ekologiska citroner. Tvättaoch torka citronerna. Späd medvatten (hälften av vardera) och använd där du annars skulle använda allrengöring