Vispa ihop citronsaft med olivolja och smaka av med salt och blanda ned i räksalladen. Servera torsken med räksallad och potatispuré och smula över några potatischips på purén vid serveringen
Jag tycker att den här rätten behöver lite syra och därför är det gott med pressad citron i det brynta smöret och jag tror också att riven färsk pepparrot skulle passa fint
11 citron. 1Pressa den sedan direkt ner i den varma kastrullen och blanda i 100 g smör och varm grädde så att det blir en bra konsistens på mandelpotatispurén. 1Dra av från värmen och lägg ner tomat, dill, kapris, hackad rödlök och saften från en citron i smöret före servering. 1Servera med en klyfta citron
Smaka av med citronskal, salt och peppar. 1 tsk citron. Skär fisken i drygt 1 cm tjocka skivor. Vänd skivorna i vetemjöl blandat med lite salt och vitpeppar, sedan i uppvispat ägg och till sist i ströbröd
Tillsätt ägg, kryddor, citronsaft samt rivet citronskal. Potatispuré. Fyll en kastrull eller en traktörpanna med vatten, lagerblad, resterna av citronhalvan som du pressat ut saften ur och en nypa salt