Chutney recept

Rabarber Chutney ett måste i min kyl

Rabarber Chutney ett måste i min kyl

På dagens middags meny kommer det inte finnas med Chutney, tror inte det passar till stekt torsk med nypotatis men, efter en grillhelg är jag /vi, familj som gäster helt besatta
Chutney på gröna tomater

Chutney på gröna tomater

En god chutney passar till mycket. Ett drygt kilo tomater blev det och på dessa kokades chutney enligt ett DN-recept
Mango chutney!

Mango chutney!

Att göra egen mango chutney är superenkelt och blir kanongott, passa på nu när mangon är som finast. Det gör inget om mangon inte är riktigt mogen, eller för den delen lite övermogen, använd 1 eller 2 chilifrukter beroende på hur stark chutney du vill ha
Chutney av äpplen och aprikoser

Chutney av äpplen och aprikoser

Chutneyn smakar bäst om den får stå och mogna ett par veckor. Skär eller klipp aprikoserna i små bitar samt blötlägg dem i vatten över natten
Kyckling Chutney med Bandspaghetti

Kyckling Chutney med Bandspaghetti

Hej. Vilket underbart väder vi haft idag. Sol och vinterkyla. Imorse efter att jag skjutsat min man till jobbet så stannade jag och min lilla bebis till vid slottsparken i stan för att gå morgonrundan
Chutney på trattkantareller

Chutney på trattkantareller

Låt koka utan lock i ca 1 timme eller till chutneyn blivit simmig. Rensa svampen och dela dem om de är stora
Chutney, het

Chutney, het

När jag tog upp de sista rabarberna för i år, tänkte jag att det skulle vara kul att göra sin egen chutney
Chutney med Tomat, Citron och Chili

Chutney med Tomat, Citron och Chili

Chutney med sting. Det blev en chutney på några askar plommoncocktailtomater, med fräsch syra från citron och hetta från chili
Chutney med chili.....

Chutney med chili.....

I helgen blev det gjort rabarberchutney för första gången. Jag fick massor av rabarber av min snälla moster och till det min egenodlade chili
Chutney av plommon

Chutney av plommon

Häll chutneyn i väl rengjorda burkar och sätt på rengjorda lock genast. 1. Skölj, halvera och kärna ur plommonen
Chutney på tomat och äpple

Chutney på tomat och äpple

Det här är min mors recept på hemgjord ketchup/chutney som hon gör på egenodlade tomater. Utöver att servera den som ett härligt chutneyliknande tillbehör till grillat eller annat är den också en utmärkt smakgivare till fiskgrytor och andra grytor
Mango chutney - se & gör

Mango chutney - se & gör

Tillsätt mangotärningarna och låt koka ihop i ca 30-40 minuter till en tjock chutney. 1 dl rödvinsvinäger
Svartvinbärs chutney.

Svartvinbärs chutney.

Passar bra till grillat lamm, vilt och nötkött. 4 dl. 2 gula lökar, finhacka 400 g svarta vinbär 1 tsk hel anis 1 msk rapsolja 1 dl strösocker 2 dl rött vin 2 msk rödvinsvinäger ½ tsk salt 1 krm svartpeppar Fräs lök, vinbär, anis och rapsolja i 5
Chutney av jordärtskocka

Chutney av jordärtskocka

Jag fick en burk chutney i present som innehöll jordärtskocka. Chutneyn passar väldigt bra till tex grillat kött