På dagens middags meny kommer det inte finnas med Chutney, tror inte det passar till stekt torsk med nypotatis men, efter en grillhelg är jag /vi, familj som gäster helt besatta
I helgen blev det gjort rabarberchutney för första gången. 4 rödlök. 4 rödlök 1,5 dl vatten. Jag fick massor av rabarber av min snälla moster och till det min egenodlade chili
Nu ska egentligen chutneyn mogna i ett par veckor, men inte fan orkade jag vänta ett par veckor, så jag bakade egna hipsterhamburgerbröd (recept kommer nån annan gång) och käkade ihop med grillad halloumi, avokado och rödlök
En het och kryddstark chutney som passar perfekt till kycklingsspett eller att ha till indisk mat. Det är också gott att pensla lite chutney på laxen innan man grillar den
Av det som blev kvar så fanns det mycket som kunde användas, så idag blev det ”Kyckling i ugn med mango chutney och sambal oelek” blev perfekt till oss, våra söner en sambo och våra underbara barnbarn
1 rödlök. 2 msk mango chutney. 1 rödlök 1 vitlöksklyfta 4 dl grädde. 2 msk mango chutney. Hej på er,. Januari är för många en tight månad och man ser till extrapriser, storpack och annat i mataffären som passar en tunn plånbok
Strö över rödlök på fyra tycken av tortillabröden, bladspenaten på de övriga fyra. Quesadillas med mango chutney, färskost och massa bladspenat är riktig latmat eller mumsa-framför-något-spännande-på-tvn-mat