Nästa chiligryta så skall jag testa att bara grovhacka och rosta chilin i en het panna. Vi fortsätter på temat chili och en riktigt bra Texas No Bean Chili inför helgen
Till ena veckans delfinal laddar vi upp med en värmande chiligryta med goda tillbehör. Mitt i den smällkalla vintern i början av januari reser vi iväg och hamnar någonstans på gränsen mellan Texas och Mexico där god mat och dryck håller oss varma
Nåväl, det här inlägget ska handla om het mat, närmare bestämt den chiligryta jag lagade häromdagen. Den heter Texas no bean chili och är ett hopkok av recept jag hittade när jag letade gryta på nätet
---klippt och klistrat från hittade vi ursprungligen i en bok av Texas-journalistenFrancis X Tolbert, en man som vigde sitt liv åt denna eldiga köttgryta
