Ta sedan ut formarna och häll på citroncheesecaken. Lägg en matsked av smulorna i botten av formarna. Spritsa resten av karamellsåsen över din cheesecake och servera
Rulla små bollar och lägg i formarna, jag hade även en muffinsplåt. dagarna innan jul brukar jag få lite smått panik då jag nästan alltid känner att jag inte fått gjort så mycket som jag hade önskat
Så vad kan då vara bättre än att baka portionsstora småcheesecakes i muffinsformar. Häll ut massan över digestivebottnarna (knappt upp till kanten på formarna) och tryck därefter ner en liten näve hallon i varje form
Rör ihop dessa och fördela massan i 8 mellanstora muffinsformar. Vispa under tiden ihop resten av ingredienserna med elvisp och fördela sedan smeten lika i formarna och grädda ytterligare i 10-15 min
