Havets cheesecake – Cheesecake på kavringsbottenmed fyllning av stenbitsrom, creme fraiche, färskost, gräslök och pepparrot garnerade med rullar av rökt laxt, smögenräkor, endivesallad med pepparrotsdipp, citronskivor, machesallad & strösslad med pepprig krasse
Tryck ut kavringen i en form med löstagbar kant. Ibland har jag gjort den med havskräftor eller räkor i eller så har jag garnerat med räkor på laxcheesecaken
Smula kavringen i en matberedare. Garnera cheesecakenmed grönsakerna. Blanda potatis, lax, ägg, gräslök och citronrasp med crème fraiche och philadelphia
Imorgon är det midsommarafton och idag har jag förberett en cheesecake till sillunchen. Blanda med dill, pepparrot, kesella och det mesta av gräddfilen
Rör sedan ner det i bunken med den övriga fyllningen. På påskbordet här hemma serverades bland annat den här helt fantastiskt goda skaldjurs cheesecaken, eller jag använde bara räkor men du kan ju ta i lite kräftor om du vill ha det också
