Denna cheesecake smakar gott av kanel, hallon och blåbär. Cheesecake är lustigt nog en typ av bakverk som jag i vanliga fall inte är så förtjust i, men som jag i denna hälsosamma variant tycker är både riktigt gott och superfräscht
(förbered denna när cheesecaken stått i kylen minst en timme). Lossa cheesecaken från formen runt kanten med en tunn kniv, skär sedan bitar och servera
Lossa cheesecaken från formen runt kanten med en tunn kniv, skär sedan bitar och servera. 1ca 2 dl frysta bär (hallon/blåbär). 1Botten 12-15 Digestivekex 50 g rumstempererat smör eller margarin Fyllning 4 gelatinblad 2 ägg 400 g Philadelphiaost 2 dl crème fraiche 1,5 dl socker 1 tsk vaniljsocker 4 msk vatten Glasyr 1 gelatinblad 2 msk socker 4-5 msk vatten ca 2 dl frysta bär (hallon/blåbär)Börja med att finfördela kexen i en mortel, matberedare eller för hand i en bunke. (förbered denna när cheesecaken stått i kylen minst en timme) Lägg gelatinbladet till glasyren i en skål med vatten ca 5 minuter
Garnera med blåbär, hallon och citronmeliss vid serveringen. 125 g blåbär. 125 g färska hallon. Mixa kex och choklad i matberedaren med kniven monterad till en smulig massa
Ett perfekt tillskott till sommarfikan är denna cheesecake med hallon och blåbär. Jag älskar att använda mascarpone i mina cheesecakes eftersom det bidrar till en rund och mild smak (och den där lena konsistensen som man vill åt)
Jag valde att göra cheesecaken med vanilj /jordgubbs och hallon smak, men det går jättebra att experimentera med smaker som till exempel blåbär, passionsfrukt eller mango
En smarrig cheesecake med smak av citron♥Perfekt att bjuda på till vårfikat. Cheesecake. Du behöver10-12 bitarTopping350 g tinade blåbär och hallon1 dl färskpressad citronjuice1 1/4 dl sockerBotten200 g digestivekex100 g smält smörFyllning500 g mascarpone5 dl crème fraiche5 msk florsockerRivet skal av 2 citronerGör såhärBlanda hallon/blåbär, citronjuice och socker i en kastrull
Brownie med cheesecake och hallon. Den här kakan är till för alla ambivalenta själar som inte kan bestämma sig för om de är sugna på en brownie eller en cheesecake - här får man nämligen både och