Ostarna var Keen´s Cheddar med äpplechutney och Fourme d´Ambert AOP med aprikoskompott. Sedan dags för ost, vi provade ett sauternvin och ett portvin (Taylor's) till som också funkade bra till nästa efterrätt
exvis cheddar eller prästost. några skvättar portvin eller madeira. Tina den frusna köttbiten försiktigt, lagom mycket för att kunna skava millimetertunna skivor kött
