Skölj champignonerna och dela på mitten. Coq auvinSkär kycklingen i stora bitar, salta och peppra. Lägg över den stekta kycklingen i en gryta och häll över vin, vatten, kycklingfond, soja, lagerblad och torkad timjan
1,5 kg) 500 g Möhren 500 g Champignons 150 g Schalotten 2 Knoblauchzehen 4 Stiel(e) Thymian 2 EL Olivenöl 500 ml trockener Rotwein 300 ml Hühnerbouillon Salz Pfeffer Zucker 2 EL Soßenbinder
Skölj champignonerna och dela på mitten. Lägg över den stekta kycklingen i en gryta och häll över vin, vatten, kycklingfond, soja, lagerblad och torkad timjan
Når kyllingen er ferdigkokt kan man enten bare tilsette løk og champignon, eventuelt jevne litt med hvetemel, eller man kan plukke opp kjøttstykkene, sile sausen og jevne den
Le plat principal est la morue en sauceauxchampignons et vin rouge avec purée de panais. Tout le monde donne sa approbation des plats, même si les huîtres sont coupés mal à droite et la vinaigrette contient, complètement fausse, de l’huile, le goût est quand même si bon
Alors pour le plat principal c’est le filet de cerf enveloppé du Jamón accopagné par des navets grillé et des panais purée et de la sauceauvin rouge cuit aux pousses de pin
Versez le vin de la marinade et le fond de veau. PréparationLa veille, placez les morceaux de coq dans un saladier avec l'oignon et les carottes en rondelles