Husman: Madeirafläsk Det går också att bytaut Madeira mot liknande starkvin, t ex portvin eller sherry. Byt ut senap mot tomatpuré Matmammans Julblogg
Dansk rabarbertrifliAvsluta med lite krossade makroner. portvin eller sherry. Tillsätt mjölken, sjud försiktigt och rör hela tiden mot botten tills det tjocknat Matklubben.nu
Helstekt fläskfilé med svampsås Ta fram en stekgryta, gjutjärn är bäst. Smaka av med peppar, soya,salt och portvin. Låt koka på svag värme i 10 eller helst 15 minuter. Låt filén klara sig själv under lock i ca 15minuter, vänd den en gång under tiden. 3 msk portvin eller sherryMatklubben.nu
