På bordet fanns också ugnsbakad lax med marinerade räkor (recept kommer), potatissallad (höftvarianten, så den har jag inget recept på), en italiensk vegopaj (recept kommer), ugnsbakade tomater, marinerade oliver (kika in här), en grön sås och en innehållsrik blandad sallad
En god rätt till högtidsborden, buffén eller som förrätt (varför inte till Nyår) är denna tårta. Börja med att skala räkorna & skär laxen i lite mindre bitar
Laxen och köttet skar jag upp och la på fat i kylen, bara garnering kvar när buffén ska fram. Ett stort fat med kallrökt Lax, från Vickan’s Fisk på Domus
Köp en varmrökt lax, koka lite färskpotatis, marinera lite spenat och lägg lite energi på en god kall sås till så har du en jättegod rätt att bjuda vännerna på
Imorgon kommer recept på en svensk klassiker som passar bra till både finare middag och till buffé. Här har jag gjort en mycket enkel lax i ugn som går väldigt snabbt att förbereda om man har ont om tid när kvällen kommer
Pappa gav mej en bit älgstek och så spann jag vidare på det temat med sikrom, kallrökt lax, pepparrot, rotfrukter, västerbottensost, rödbetor, havtorn, hallon och choklad och en Nordisk buffé var född
)Jag bjöd på en italiensk buffe med pastasallad, charkuterier, marinerad kyckling med örtsås, capresespett, crostini med lax och gremolata, ost och kex
Kanske framför allt sill, men även laxen har ju en given plats bland påskmaten och jag tror de flesta har lax i någon form på sina påskbufféer nästa helg
Lägg ut laxen på ett ark av plastfolie. 600 g rökt lax i skivor. 600 g rökt lax i skivor. Det här fungerar super som drinktilltugg, buffe rätt eller faktisk också till en lunch
