Vi bjöds en Feijoada, en brasilianskböngryta på bl. Esther serverar sin Feijoada med Farofa, en annan brasiliansk specialité, en rödvinsvinägrett på tre sorters paprika, gul lök, tomat och färsk koriander
Feijoada är en brasilianskböngryta med chorizo och fläsk. Den här böngrytan är en sådan där grej man kokar ihop när fingrarna är som mest frusna och inte ens vantar hjälper (nä ok, den funkar året om men kanske extra bra just då
En böngryta/sås på svarta eller bruna bönor, vanligtvis med fläskkött och inte särskilt många andra kryddor som traditionellt sett äts med ris, kål och apelsin