Lägg musslor och hummer i soppan strax innan servering. Hetta upp olja i en stekgryta, stek hummerhuvudena ca 15 minuter. 1 kokt hummer, i bitar med skal. 5 skal av hummerhuvud, krossade
Skala och plocka hummerköttet. Skär hummerköttet till önskad storlek. Tillsätt tomatpuré, vittvin, Bong Touch of Taste Hummerfond, stjärnanis, lagerblad och vatten
hummer, havskräftor, krabba, musslor. Om du har färsk hummer så koka den i den färdiga buljongen genom att koka upp buljongen och lägga i hummern, koka under lock ca 8-10 minuter
Vill du servera annat än en bouillabaisse föreslår jag eleganta rätter som hummer och grillad fisk. En smakrik sydfransk bouillabaisse passar alltid och i alla sammanhang
