Blanda jäst med kallt vatten stå över natten recept

Levain vetesurdegsbröd "Knådfritt"

Levain vetesurdegsbröd "Knådfritt"

Just det här brödet har jäst i en hemmagjord jäskorg bestående av en rejält mjölad kökshanduk som man lägger i en skål
Valnötsbröd bakat på rågsurdeg

Valnötsbröd bakat på rågsurdeg

Blanda ut jästen i vattnet och även honungen. Man börjar med att förbereda degen kvällen innan genom att blanda
Bovetebröd i långpanna

Bovetebröd i långpanna

Blanda övriga ingredienser och vispa ner det i vätskan. Rör ut jästen i kalltvatten och ha i ägget. Bovete är trots namnet inte ett sädesslag utan en glutenfri ört och är nära släkt med bla rabarber

Hemmagjord Pizza

Och för att få det måste du göra en kalljäst deg. Eller så kan du faktiskt även köpa lite dyrare burktomater och mixa dessa direkt med olivolja och torkade örter, kallt
Glutenfritt surdegsbröd

Glutenfritt surdegsbröd

Blanda väl och täck med bakduk övernatten i rumstemperatur. På morgonen blandar du ner chiafrön samt salt och mixar med mixerstav så slätt du önskar
Surdegsbröd med sesam- och linfrön

Surdegsbröd med sesam- och linfrön

Blanda skållningen med övriga ingredienser utom saltet. Blanda mjölet och vattnet i en bunke. Vi jäste våra bröd i jäskorgar (därav det fina randiga mönstret som syns på vår limpa) och hoppade över steget med att skära ett rutmönster
Nattjäst päron och linfröbröd

Nattjäst päron och linfröbröd

Blanda ut jästen i vattnet. På morgonen toppar du med frön eventuellt kan du spreja/pensla på lite vatten för att få fröna att fästa
Kalljästa rustika baguetter

Kalljästa rustika baguetter

Rör i mjöl och salt och rör runt tills det är blandat och är en tjock kletig klump. Vill du överrraska någon med nybakt på morgonen men du inte har tid eller direkta "baking skills"
Halloween

Halloween

Blanda ett par matskedar florsocker med någon droppe röd hushållsfärg och lite vatten och droppa som ögon på huvudet
Kalljästa rågbullar

Kalljästa rågbullar

Blanda väl och tillsätt det mesta av rågsikten. Smula jästen i en bunke och rör ut med lite kalltvatten
VIK & VILA-BRÖD

VIK & VILA-BRÖD

Blanda ut jästen i det kalla vattnet. När degen jäst klart så vänds degen upp på bakplåtspapper, gärna med skarven uppåt
Ankarstock

Ankarstock

Smält smöret och blanda det med vattnet. Blanda ihop allt till en deg. Vispa ut jästen i vattnet i en degbunke