Riv mandelmassan på rivjärn och blanda ner socker och äggvita. Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och äggulor vitt och fluffigtmed elvisp eller köksmaskin
Dela med vass kniv kakan i små bitar, ibland funkar det bättre om man har en varm kniv. Smält chokladen i vattenbad eller försiktigt i micron (pausa och rör om flera gånger) rör sedan ner smöret
Riv mandelmassa och blanda med socker och äggvitan. Blanda alla ingredienserna till smörkrämen och spritsa ut på undersidan av de avsvalnade mandeltopparna
Vispa smör, äggula och florsocker tillsammans rätt länge, gärna upp till tio minuter. I gårantogjag en ”utmaning” i Kakburken (facebook-grupp) där det var en tjej som efterfrågadebiskviermed Marabou Apelsinkrokant