Biff med kappa tillagning recept

Rödlökssmör & biff med kappa

Vi grillade ett alldeles underbart kött som hette biffmedkappa av märket naturkött. Gnid in köttet med kryddor

Lisas Godbitar

0

80

Husmor lagar Klas Lindbergs vinnarrätt i Årets kock: biffstek med fylld lök och glaserad majrova

Hittade fin gotländsk biffmedkappa, ett märgben, ekologisk svensk majrova (finns lagrad nu) och plockade backtimjan i snön

Din husmor på nätet

0

110

Ryggbiff med jordärtskockspuré

Ta fram köttet så att det är rumstempererat vid tillagningen. Hel bit av ryggbiff på låg temperatur i ugnen ger ett saftigt rosa kött

Farmors mat

1

54

Flamberad pepparbiff

Servera pepparbiffenmed ugnstomaterna, klyftpotatisen med rödlök, konjak- och pepparsåsen samt grönsallad som förslagsvis babyspenat toppad med lite olivolja samt balsamvinäger

Carpe Diem

0

40

Utskuren biff med Pommes Anna, svartkål och rödvinssås

Köpte en bit utskuren biffmedkappan kvar. Lät köttet bli rumstempererat genom att ligga framme ett par timmar före tillagningen

Vad ska vi ha för mat imorgon?

0

60

Hängmörad biffstek med potatisflarn, honungssötad rödvinssås och kantarell- & baconpytt

Efter tillagning kan man ta bort kappan om man inte vill servera fettet. - Köp kött som har mycket fett på sig, gärna en fin fettkappa och fettmarmorerat

Skolkocken

0

140

Ryggbiff med lök och zucchini

Servera med några ärtskott, lite gräslök och persilja. 300 g ryggbiffmedkappa (kappan skärs bort efter tillagning). Bryn på biffen i olivolja, ca 3-4 minuter, salta och peppra. 300 g ryggbiff

ANNICA

0

20

Kött, färg och smakkombinationer

Framförallt till en perfekt melérad och knaprigt stekt eller grillad, rödrosa biffmedkappa. Jag vet inte om det beror på att jag måste fylla kroppen med protein inför kommande vinterdvala

Karlstein

0

00