En helt fantastisk gryta. Smet till Per Morbergs älgfärsbiffar med kantarellsås i Crock Pot. Att då gå vidare att göra älgfärsbiffar i Crock Pot kändes som ett naturligt steg
Stek svamp och lök i gryta. Forma 8-10 runda, platta biffar. Stek biffarna i lite smör, 2-3 minuter och lägg över dem i grytan. 1 burk kantareller (om inte färska
Var igång och lekte i köket igen och blev sugen på kantarellen och skogchampinjonerna jag hittade hos Citygrönt sist jag var där och vad passar inte bättre till det än strimlad biff, så en stuvning fick det bli
Igår gjorde jag Biff Rydberg av en del av älgsteken, det blev bara hur gott som helst. Nu puttrar köttet i en sås gjord på rött vin, crème fraiche, smaksatt med dijonsenap, kantareller (torkade), pyttelite timjan
(Märker ni orden kostym, rimligen och biff btw. KantarelltoastHUVUDRÄTT. Memorera följande 13 klassiska recept, så är saken biff”. Visst, det sägs att 90% av alla som beställer Biff Rydberg är män… kanske är det som kompensation som jag serverade två stora grytor Coq au vin för tjejerna på senaste födelsedagsmiddagen. Biff Bearnaise07. Biff Rydberg med senapsgrädde08. Fransk eller italiensk råbiff (inspiration Paris)04. Biff Rydberg14. Parmesanrisotto med kantareller, skogssvamp och röd ingefärssås 18
BIFF MED BAMBUSKOTT. Fräs kantarellerna och finhackad lök i smör. Blanda alla ingredienser i en gryta. strimla 600 g kött (lövbiff,file el vad du vill. ca 500 g färska kantareller