Antal portioner. 4. Ingredienser. 500 gr högrev1 paket bacon eller sidfläsk (jag tog hälften av varje)4 st charlottenlökar2 st morötter2 vitlöksklyftor10 champinjoner3-4 dl gott rött vin (ta något ni tycker om) 4 msk kalvfond1 msk timjan3 st lagerbladpersilja till garnering
Halloumibiffar med rostad sötpotatis och tomatsalsa. Boeuf Bourgogne. Dessa vegetariska halloumibiffar är bland det godaste jag ätit i mitt liv tror jag
Igår var första gången som jag testade att laga rätten BiffBourgogne (kärt barn har många namn, jag har hittat minst tre olika stavningar på denna rätt)
Och det tror jag du också vill, ingen blir glad av en seg och grå stek eller en biff som på grund av sin dåliga natur inte bör lämnas obevakad i allmänna lokaler
Visst, jag lagar inte Canard a l'Orange, biffbourgogne eller havets wallenbergare men visst kan jag ugnsbaka, koka och marinera, steka vegetter, plättar och rårakor och mycket mycket mer med bara grönsaker
Smörrebröds-sandwiches med rostbiff och remouladsåsKlassisk dansk macka i ätvänlig tappning. Bred ett lager remouladsås på varje, lägg på en skiva rostbiff och strö över rostad lök
