4 relativt stora bergtunga filéer (150-200 gram). 4 relativt stora bergtunga filéer (150-200 gram). Härlig fisk som serveras med champinjoner i en gräddig sås
rödtunga, bergtunga, torskfilé etc. Köket bjuder idag på en krämig och god fiskgratäng. I glaset tipsar jag om ett friskt och prisvärt vin som passar utmärkt till denna rätt
bergtunga eller annan plattfisk. Ugn 200°. Pressa citronsaft över fisken och låt dra cirka 30 minuter. Krydda fisken med salt och peppar och rulla ihop till rullar