Bergtunga smör recept

2 Spara

Fiskgratäng

2 msk smör, 600 gram fisk, 800 g potatis, 1 dl mjölk, 1 st äggula, fiskspad, 1 dl vitt vin, 2-3 dl vispgrädde, 1 msk fisk eller skaldjur
3 Spara

Kräftfylld bergtunga

1 msk smör, 4 dubbla bergtungsfiléer, 1 dl vitt vin, ½ purjolök, 150 g sockerärter, fyllning:, 75 g kräftstjärtar, 100 g färskost
0 Spara

Florentinsk bergtunga

olja och smör, 0,8 kg, bergtungsfiléer, 1 st, citron, salt och peppar, 750 g, fryst bladspenat, 1 st, gul lök, 2 klyfta(or), vitlök, 2 msk