Benfri karré recept

Härlig karré

Härlig karré

Skär karrén i cm tjocka skivor, inte ända ner. 1,2 kg benfrifläskkarré. Salta och peppra varje skiva in och utvändigt lite grann
Helstekt karré i ugn, med mustig sås

Helstekt karré i ugn, med mustig sås

Det som är helt avgörande för hur smaken på den här karrén blir, är valet av kryddblandning. Den använder jag till allt möjligt, soppor, vegetariska rätter, och som här till fläskkarré
Karré i lergryta

Karré i lergryta

Krydda karrén och bryn den ev. Lägg grönsaker och karrén samt kokosmjölken i lergrytan. Skär upp karrén i skivor och servera den tillsammans med grönsakspurén och ev
Glöggstekt karré i lergryta

Glöggstekt karré i lergryta

Således blir det experimentell matlagning idag, en klassisk helstekt karré blir glöggifierad. 1 bit benfrifläskkarré, ca 1,5 kg. Relaterade 1 bit benfrifläskkarré, ca 1,5 kg 1 flaska lätt vinglögg
Karré med persiljestekta morötter

Karré med persiljestekta morötter

4 900 g potatis 1 rödlök 3 morötter 1/2 kruka persilja 1 msk olja salt och peppar 4 skivor benfrifläskkarré 1 msk olja 2 msk majsstärkelse 1 dl vispgrädde 2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten + tärning eller fond) 1 msk honung 1 msk soja 1/2 isbergssallad Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen
Glaserad karré med kål- och sesamsallad

Glaserad karré med kål- och sesamsallad

4 4 port ris, gärna basmatiris 600 g benfrifläskkarré i skivor 1 msk olja 1 dl hoisinsås Kål- och sesamsallad 2 morötter 200 g vitkål 2 tsk olivolja 1 msk sesamfrö 2 tsk vitvinsvinäger 1/2 tsk strösocker salt och peppar Lägg till i inköpslistan
Äppelfylld karré

Äppelfylld karré

Äppel- och lökfyllningen ger god smak på karrén och gör den extra saftig. Servera karrén med kokt potatis och
Karré green curry

Karré green curry

En fläskkarrégryta som går relativt snabbt att laga, som smakar supergott och som toppas av ett lyxigt strössel
Stekta nudlar med marinerad karré

Stekta nudlar med marinerad karré

benfri. 500 g fläskkarré. Skiva köttet i tunna skivor och sedan i strimlor. Blanda samman marinaden i en plastpåse och lägg ner köttet i den så att det blandar sig ordentligt
Underbar helstekt karré

Underbar helstekt karré

Mortla kryddorna en aning och klappa sedan in köttet med dem, lägg karrén i en ugnsform. Värm ugnen till 175 grader och sätt in karrén, låt stå tills temperaturen är 85 grader tar ca 1½ -2 timmar. 1,2 kg benfrifläskkarré
Stekt skivad karre

Stekt skivad karre

Tillsätt skivorna med karré och vänd runt i marinaden. Ta ut och servera karrén med önskade tillbehör. Värm en stekpanna och stek karréskivorna i 3-4 minuter på varje sida så att de får färg. Sätt in karrén i mitten av ugnen och stek klart i ca 8 minuter. 2 skivor karrékotletter, 600 gram benfrikarré eller 700 gram skivad karré med ben
Hel grillad karré

Hel grillad karré

2 kg Scan fläskkarré i bit benfri. Blanda alla ingredienser i marinaden. Putsa eventuellt köttet. Dela köttet genom att skära ett djupt snitt längs långsidan - men inte ända igenom
Portvins marinerad hel karré

Portvins marinerad hel karré

Bryn karrén så den får fin färg och lägg över i en ungsform och häll på lite av fonden,portvinet och vattnet och låt steka på ca 150- grader i ca 1 1/2 timme och ös lite då och då, täck med aluminiumfolie sista timmen och tillsätt mer portvin och vatten samt fond så du har en bra grund till såsen. 1-1 ½ kg hel benfrikarré
Vitlök och sidfläskfylld karré med äpple och ingefärasås…

Vitlök och sidfläskfylld karré med äpple och ingefärasås…

En hel bit benfrikarré samt mitt högt favoriserade sidfläsk stånkades fram bland alla kunder. Personligen hade jag tur denna tisdag då jag skulle utforma ett recept till Frölunda Lilla Saluhall på karré men för många andra är det ett fanstyg många gånger
Smakrik karrégryta

Smakrik karrégryta

Skär karrén i strimlor och bryn dem i smör. 7 hg benfrifläskkarré. Stek lök, morötter, champinjoner och sidfläsk i lite smör till svag färg