I vilket fall som helst så smakade rödbetsblasten jättebra tillsammans med fisken. Den här ugnsbakade saftiga laxen med en len citron och basilikasås fick bli veckans fiskrätt
Eftersom vi måste äta upp den fisk som vi har kvar i frysen, så räknar jag med att det nog tar några veckor till innan vi kör i gång med den nya kosten
Vänd fisken först i mjöl, sedan i uppvispat ägg och till sist parmesanblandningen. Jag själv var inte vidare hungrig så jag lagade middag endast till Andreas
Lax i stora lass fick stillat mitt sug. Har varit så sugen på fisk länge, så äntligen. Basilikasås. Tillsätt vattnet, creme fraichen, buljongtärningen och fond
Vi åt det till grillat kött, potatisgratäng, basilikasåsen som jag berättat om för ett tag sen och till sist en grillsås som jag inte hunnit skriva nåt om ännu
Övriga grilltillbehör Ni ser på bilden består av en vanlig tomat- och löksallad (tomater, rödlök, basilika, olja, salt & peppar) samt en basilikasås (créme fraiche och pesto)
Citron- & basilikasås. I dag köpte jag benfri laxfilé till middagen, ett säkert val. Tycker att fiskrätterna är den bästa maten som serveras i skolmatsalen faktiskt
Citron och basilikasås. Men att göra precis allt inomhus, för att sedan snubbla ut genom en sko-översvämmad hall för att ta sig till grillen där man inte haft tålamod att vänta in den perfekta glöden…
Den passar ypperligt tillbasilikasåsen i förra inlägget. Gravad fisk i alla former är lite av en favorit, en av de gravade laxarna som ofta dyker upp på vårt bord till jul och påsk är en rosmarin gravad lax
