Jag avnjöt en bit ångande varm baguette till frukostkaffet, med smör, några skivor av min favoritost, paprika, tomat, gurka, och smörgåskrasse från vårens lilla fönsterplantering
Men sen ska de avnjutas med ett gott smör och ett gott pålägg. Den är också passande eftersom jag har gett mig på baguetten igen efter att ha misslyckats så kapitalt sist
Som extra tillbehör kan man ofta välja bröd/baguetter, potatissallad, aioli och smör. Kallskuren rostbiff, marinerad kallskuren fläskfilé, tunna skivor kassler, grillade kycklingben, (Syns inte på bild) tunt skivad vitlöksalami samt pepparsalami
Jag äter sällan vitt bröd längre med undantag för kafebesök och restauranter som serverar det och crostinis (små tunna skivor av bröd som du dränker i olja och gräddar i ugnen tills gyllna med pålägg som ostar, honung, sylt, skinka osv), det kan man använda det här receptet/brödet till, forma bara degen till baguetter istället för att fläta
Jag hade bakat baguetter som jag skar i skivor. Det andra pålägget var hackad tomat, vars innanmäte jag tagit bort, tillsammans med hackad chilifrukt, olivolja, vitvinsvinäger, salt och peppar
Matställena i hallarna serverar bland annat pizza, tapas, franska baguetter fyllda med strimlat ankkött stekt i sitt eget fett (såå galet gott och umamifyllt, prova
Skär baguetten i skivor på snedden. Jag föredrar de matigare varianterna, och allra godast blir det när man rostar pålägget på en skiva bröd i ugnen och den blir sådär lagom varm och god – mums
Men jag minns ändå dessa mornar i något slags skimmer eftersom min rutin var att, innan jag satte mig på tåget, köpa med mig en kaffe och en nygjord baguette fylld med något smarrigt
Det som blir över blir ett salt pålägg till smörgås, knäckebröd baguette etc. När du har skurit upp köttet o ska lägga det på fat eller i form, varva skivorna med lite smulad flingsalt
Det luktade nybakade kanelbullar och det fanns nybakat bröd och sallader, alla med pasta i, färdiga baguetter, men inte en endaste möjlighet till att kunna köpa något pålägg såsom skinka, små Bregott-paket eller ostskivor
