Bageri frallor recept

2 Spara

Sockerfest och fettchock

124 gram spk, 139 gram spk, 144 gram spk, 178 gram spk, 129 gram spk, 111 gram spk, 146 gram spk, 102 gram spk, 130 gram spk, 6,5
1 Spara

Surdegsfrallor med råg

300g rågsurdeg, 750g rågmjöl, 250g vetemjöl, 6.5 dl rumstempererat vatten, 30g salt, 1 dl vatten, 1 kg fint rågmjöl, 1 l vatten
0 Spara

Kesofrallor

2 dl ljummet vatten, 25 gram jäst, 1 tsk salt, 1 dl keso, ca 5 dl vetemjöl, 1 uppvispat ägg
0 Spara

Semlor med lemon curd

50g jäst, 850g vetemjöl, 1 dl socker, 1tsk salt, 5 dl kall mjölk, 150g kallt smör, 2 tsk kardemumma, lemon curd:, 2 citroner
0 Spara

Källarfranska

50 gram jäst, 850 gram ekologiskt vetemjöl, ½ dl olivolja, 20 gram salt, 5 dl kallt vatten