Den här morotskakan är fullständigt bombad med allehanda nyttigheter. Morötterna innehåller både fibrer och vitaminer, fröna och mandeln är fullproppade med goda fettsyror, liksom oljan, det mörka sockret innehåller en del mineraler, och äggen bidrar med protein
Jag känner att jag måste förklara för er varför detta är den bästamorotskakan enligt mig. Precis så känner jag över den här morotskakan med cream cheese- & mascarponefrosting
Med en söt, smarrig ostkräm på toppen blir morotskakan mer till en bakelse snarare än en mjuk kaka. Kanske inte så nyttig som namnet antyder, men morötterna gör att kakan innehåller bra mycket mer fibrer än andra bakverk
Men, tillskillnad från de egna telingarna (som kan vara billiga ibland men aldrig utbytbara Men idag får en av mina babies stå i rampljuset, Morotskakan
Något av det bästa som finns i fika väg är morotskakan (enligt mig). Sen brukar jag röra ner citroncest (ifrån en ekologisk citron) försiktigt innan jag brer eller spritsar på frostingen på morotskakan
Vet inte om just dessa recept är de bästa så det är bara för dig att göra det samma om du är sugen. Morotskakan har vi inte provsmakat än, den står och väntar till storfikat idag
Det är något visst med morotskakan, hur enkel den än är, är den ändå så himla smarrig. Morotskaka, en älskad klassiker och något av det godaste jag vet
Men det godaste på morotskakan är ändå glasyren och den serveras till pannkakorna. Som så många gånger förr blev jag otroligt inspirerad av ett av Smitten Kitchens inlägg häromdagen
