700 g bäverkött ex. Putsa köttet rent från hinnor. Smält smör i en stekgryta, när smöret tystnat lägg i köttet och stek på båda sidor med salt, peppar och soja
Gick till en sjö där vi tog en fika och åt muffins, gick sedan vidare och träffade en farbror som berättade att det hade kommit en bäver till ett vattendrag i närheten… det var två hundra år sen sist det fanns bäver där, kul att de kommer tillbaka
Bäverhojt består av bävergäll och sprit. Man tillverkar det genom att låta könskörteln på bävern ligga o dra i brännvin minst en månad och sedan använder man detta som essens
Nu menar vi inte att det kockas till konstigheter som man har sett i Historieätarna, det har varken kokats livremmar eller tillagats bäver, någon måtta får det faktiskt vara
Nu sveper Strimma fram över fjällvidderna på starka snabba ben, med öronen fladdrande i vinden. Solen skiner från klarblå himmel, ljuva doftstråk av ripor fyller hennes nos
Bryggeriet Ångkvarn är en nyöppnad bryggeripub i Uppsala, och eftersom nyfikenheten var stor vandrade vi i slutet av mars ner till korsningen Östra Ågatan och Bäverns Gränd vid Islandsfallet för att prova mat och dryck
Vädret var skit, det småregnade hela tiden, en bonde körde ut grispiss på sina åkrar runt skogarna så det luktade bäver och tjällossningen gjorde så att vi inte kunde åka till vindskyddet och äta vår fika där som det annars brukar göras på dessa kurser fick jag veta
Bara 1 timma bort med bil eller tåg hittar du härliga Parken Zoo i Eskilstuna. Åker du tåg så är det 15 minuters promenad till Parken Zoo från tågstationen
Sedan satt vi i en av sofforna och drack drinkar, barnen spelade först i spelhallen och sen var det Minidisco med Billy Bäver, tjejerna röjde där och killarna satt och spelade på plattorna med wifi
Tuula som i våras var lite skeptisk till vatten är nu en riktig ”bäver” precis som sin mor och mormor, hon gillar att simma och är snabb och uthållig i vattnet
Idag behöver man inte anstränga sig så särdeles mycket för att få syn på en bäver eller i alla fall spår efter bävern ens om man bor i Stockholm, på mängder av platser hittar man spår efter bävern i form av fällda träd eller nästan fällda träd, på vissa platser har den nedre delen av träden nätats in för att förhindra att bävern fäller dom
