Den här auberginegratängen är en återkommande favorit hemma hos oss. Man kan byta ut nötfärsen mot lammfärs, men då är det godare att byta ut fetaosten mot chèvre för annars förstärker osten och lammet varandras smak tycker jag
Lammfärs och aubergine är verkligen skapta för varandra. Fräs lammfärs och löken i lite olivolja. Smörj en ugnsfast form och lägg en lager lammfärssås i botten
