Sydfransk gratäng med aubergine & squash är len och följsam i smaken. Ungefär som ett matminne från barndomen – du vet att det finns men du har ändå glömt bort det
Skär tjocka skivor av aubergine. Värm gärna tortillabrödeniugn, panna eller på grillen. Jag är så hooked på squash just nu, eller kanske bara släpper fram det nu när den är i säsong
Skär squashen och morötterna istrimlor, skala tomaterna och skär dem ibitar. Squash. Koka Tagliatelle all'Uovo Barillatill hälften av deras koktid, häll av vattnet och låt pastan svalna i en ugnsform med lite olja
Hittade ett smarrigt recept på en italiensk lergryta i en gammal tidning, efter liteuppdatering av receptet kommer nu en riktigtsmarrig bjudrätt som innehåller massa smaskens
paprika, aubergine och rödlök. Lägg ikyckling, potatis, morötter, squash, lök (och ev sötpotatis). Jag gillarverkligen mat som lagas iugnen, och särskilt när hela rätten kan tillagasi en och samma långpanna