Att mala egen färs recept

72 Spara

Klassisk julkorv…

1.5 dl buljong (nedkokad kalvfond utspädd med vatten), 250 g malt fläsk, 500 g malt nötkött, 250 g mald späck, 2-3 tsk salt
37 Spara

Svingott vildsvin

500 g vildsvinsfärs, vildsvinsbiffar, messmörssås & stomp, 3 äggulor, 3 dl grädde, 1 gul lök, 1 spansk peppar, 1 msk röd vinäger
15 Spara

Ugnsbakad Leverpastej

1250 g gris- el nötlever (kan kombineras), 350 g fläskkött, 500 g späck, 1 lök (100 g), 150 g margarin el smör, 200 g vetemjöl