Hummus är en arabisk kikärtsröra som ska innehålla tahini, en sesampasta, men eftersom jag inte hade det hemma så körde jag utan och det gick bra det också
Kryddig hummus med citron. Glöm inte kryddhummus och den svalkande citronyoghurten – och glöm inte ett glas rödvin, men det behöver jag väl inte påpeka
Tillsätt arabisk krydda. Eftersom soppan innehåller kryddor som används i Mellanöstern så valde jag att servera den med orientaliska tunnbröd fyllda med hummus
Här var försäljarna påstridiga och riktigt snabba med att klä barnen i arabiska huvudbonader. Till middag serverades en grillbuffé med kyckling i olika former, lammkorvar, falafel, hummus, flertalet olika sallader, ris, nudlar och pasta
Oftast gör vi en ”barnvänlig” variant som bara är kryddad med salt, peppar och vitlök, men till en arabisk lammstek fick vi lite mer sving på kryddburkarna
Försök gärna få tag i äkta tahini från en arabisk livsmedelsaffär. Här är ett annat recept på Hummus. Det kommer från paketet på icas kikärtor och det är det receptet som Maria just nu tycker bäst om