De flesta orkar inte mer än två stycken som aptitretare. Oavsett vad som är sanning eller inte så är de små baconknytena med sitt lena innanmäte av kycklinglever ett lite annorlunda och lagom matigt alternativ till fördrinkens chips eller oliver
Det serverades som en aptitretare på en restaurang. Toppa med oliver och ringla slutligen olivolja på. 2 portioner 2 burkar tonfisk i olja 0,5 dl ketchup 0,5 dl majonnäs 1-2 tsk harissa eller chilisås 1 dl oliver Ca 2 tsk olivolja Servering. 1 dl oliver. Ca 2 tsk olivolja
De stekta oliverna serveras som tillbehör eller som en aptitretare med gott nybakat bröd. Stekta kalamataoliver med karamelliserad lök – ett syrligt tillbehör med sötma från den gyllene karamelliserade krispiga löken
När alla var samlade, och eftersläntarna hade fått sig en drink och några aptitretare dukades bordet med Tortilla de Patata, svenska Albondigas på spett, kryddade med chili, koriander och vitlök, med en tomatdipp, samt ensalada mixta med tomater från lilla Essingen
Dem passar perfekt att ha på det där buffébordet, att servera som förrätt eller aptitretare eller - som jag gjorde igår - som huvudrätt i större skala och med en sallad bredvid och lite annat plock
Innan förrätten bjöds vi på en trio aptitretare. En Vitello Tonnato med mört bräserat kalvkött i kuber och en krämig tonfisksås serverat med persilja, kapris, friterade och smulade svarta oliver och en liten bit grapefrukt, som gav den härligt salta rätten ett syrligt lyft
Servera tomatröran på små skivor av smal baguette eller solrosbröd som aptitretare innan måltiden. Mixa tomater, ost, oliver och gräddfil till en jämn röra
