Hittade ett recept på en ApelsinmarmeladmedWhisky hos Mårtensson. Så jag blev tilldelad en lite enklare whisky (en whisky han inte tyckte var så god men som varit med i någon serie som han hittade på en resa vi gjorde för något år sedan)
Föga överraskande är det apelsinerna vi ska fokusera på idag och av dom kan man ju göra mycket gott, tidigare har vi bland annat gjort apelsinmarmeladmedwhisky (ljuvlig till brieost), apelsinsås till anka (eller kyckling), granola med apelsin till frukost och så en crème brûlée med apelsinsmak
apelsinmarmelad. lite väl saftsöt med en svag dröjande beska. stallbacke och whisky. Klart gyllengul, fin doft med gräs och en kryddig/blommig ton som jag har
Smaksätt medwhiskyn på slutet. Rör ner mjölet blandat med bakpulvret. Klä botten av en 22 cm springform med bakplåtspapper. 200 g bitter apelsinmarmelad. 4 cl whisky
Till efterrätt åt vi en chokladkaka medwhiskysås och grädde. I helgen hade jag dammiddag och bjöd på en meny med bl a halstrad tonfisk och jerkmarinerad kalvytterfilé
Efter en stund känns munnen som om man tagit en sked apelsinmarmelad och möljat runt. Lätt munkänsla med en tydlig, aningen syrlig citrus som ligger kvar och övergår i en skalig beska
Smaksätt medwhiskyn på slutet. För ner mjölet blandat med bakpulvret. Klä botten av en 22 cm springform med bakplåtspapper. 200 g bitter apelsinmarmelad. 4 cl whisky
