Värm en stekpanna och lägg i smör och sockerLägg i endiv bitarna när smöret och sockret börjar brynas, stek en fin färg på endiven (jag gjorde inte detta, men det blir absolut bättre när den karameliseras)Häll i vinäger, apelsinskal och saft, sjud tills endiven mjuknatVinäger
