Afrikansk mat recept

Afrikansk gryta

Afrikansk gryta

Tillsätt dessa i grytan tillsammans med annanas, spad & champinjoner + hela tomater. 1 burk hela tomater
Afrikanskt stekpannebröd

Afrikanskt stekpannebröd

Jag brukar ofta baka det här goda brödet när vi äter afrikaninspirerad mat. Det här afrikanska stekpannebrödet är jätteenkelt att baka
Afrikanske räkris

Afrikanske räkris

Jag använde en afrikansk riskrydda som smaksättning, men du kan givetvis använda vilka kryddor du vill
Afrikansk spenat & äggrätt

Afrikansk spenat & äggrätt

Vi käkade den kryddiga spenatröran med basmatiris och en rejäl klick av 'min godaste äppelchutney' (se här)
Afrikansk älggryta

Afrikansk älggryta

Grytan serverade vi tillsammans med matkorn och småskålar med mandarinklyftor, banan, gurka, majs, sallad, tomat, russin, blandade bönor och yoghurt
Afrikansk vitkålsgryta och berberekryddade kikärtsbiffar

Afrikansk vitkålsgryta och berberekryddade kikärtsbiffar

Den här kanongoda, afrikanskinspirerade, krämiga vitkålsgrytan är en av dessa nya maträtter. När jag planerar vad vi ska äta och skriver veckomatsedel försöker jag se till att maten blir så varierad som möjligt
Afrikansk pepparsoppa

Afrikansk pepparsoppa

En del recept innehåller muskot, andra tomatpuré, och vissa recept innehåller spännande ingredienser som jag inte får tag på här i byn
Vegetarisk kålsoppa med afrikansk krydda

Vegetarisk kålsoppa med afrikansk krydda

Kålsoppa med afrikansk krydda. Kålsoppa med afrikansk krydda. ca 2 tsk afrikansk krydda (se här) (ta mer om du gillar riktigt stark mat). ca 2 tsk afrikansk krydda (se här) (ta mer om du gillar riktigt stark mat)
Citronkyckling och afrikansk kryddblandning

Citronkyckling och afrikansk kryddblandning

 Tillsätt resten av olivoljan, couscous, tomathack, limesaft, koriander, persilja. I boken finns både klassiska afrikanska rätter som har gått i arv från mor till dotter i århundraden, och Marcus egna, afrikainspirerade recept
Pulled pork med spännande smak av afrikansk grillkrydda, äpple och apelsin

Pulled pork med spännande smak av afrikansk grillkrydda, äpple och apelsin

Jag tror t o m att den utsågs till årets maträtt förra året. Den roliga och innehållsrika afrikanska grillkryddan köpte jag i rättvisebutiken Globalen här i Uppsala, men du kan naturligtvis använda någon annan liknande kryddblandning om du inte har just den i ditt skafferi
En falsk och fuskig afrikansk middag

En falsk och fuskig afrikansk middag

Receptet hittade jag för många år sedan på en hemsida om afrikanskmat. basmatiris (vilket är ett helgerån enligt mina barn)
Hemmagjorda kryddblandningar

Hemmagjorda kryddblandningar

Afrikansk krydda (stark. Jag vet vad som är i dem (inga konstiga tillsatser) och de ökar chanserna att få till den rätta smaken på mat från världens alla kök
Köttfärslåda med spenat à la LCHF

Köttfärslåda med spenat à la LCHF

Afrikanskt, indiskt, japanskt, mexikanskt och svenskt i en härlig blandning. Nejdå, jag har inte gått över till LCHF-dieten, men ibland blir det såna maträtter här på bordet också