Ättikslag till sillinläggning recept

Inlagd sill på olika sätt till julbordet och Tomten lucka 10

Inlagd sill på olika sätt till julbordet och Tomten lucka 10

Lägg ner i ättikslagentillsammans med kryddpeppar och lagerblad. Ett stort fel i många olika sillrecept är att det inte står att sillen ska läggas in i ättikslag först innan den blandas med olika smaksatta såser
7 sorters fisk till julbordet

7 sorters fisk till julbordet

Lägg ner i ättikslagentillsammans med kryddpeppar och lagerblad. Konsten att få till riktigt goda sillinläggningar är faktiskt rätt enkel, så prova att göra egna i år istället för att köpa butikernas översötade burkar

Lucka 6 – Inlagd sill till jul

Lägg ner i ättikslagentillsammans med kryddpeppar och lagerblad. Ett stort fel i många olika sillrecept är att det inte står att sillen ska läggas in i ättikslag först innan den blandas med olika smaksatta såser
Inlagd sill

Inlagd sill

I denna används ingen ättikslag. Blanda allt i en gryta och koka upp tills sockret löst sig. Nu är årets sillinläggningar klara
Havtornssill med lime

Havtornssill med lime

Till en burk behöver du. En av julens sillinläggningar blev en havtornssill med lime. Till sillen. Koka ihop lagen tillsammans med kryddorna och låt kallna
Chilisill

Chilisill

Leta fram en förslutningsbar burk tillsillinläggningen.  Jag har som stående tradition att skapa olika sillar till de högtider där den är en del av måltiden, dvs jul, påsk och midsommar

Fyra sorters peppar och sill

 Koka upp vatten, socker och ättikssprit tillättikslagen.  Slå över ättikslagen så att den täcker och låt stå i kylskåp 1-2 dygn. 1 sats ättikslag 

Sill i svarta vinbär och anis

 Koka upp vatten, socker och ättikssprit tillättikslagen.  Slå över ättikslagen så att den täcker och låt stå i kylskåp 1-2 dygn. 1 sats ättikslag 
Gurksill

Gurksill

Den var med rårörd ättikslag och galet enkel, mest uppskattad blev den nog av svärmor som inte ville ha någon annan sill, men resten av sällskapet var inte heller missnöjda
Björnbär och grönpepparsill m,m

Björnbär och grönpepparsill m,m

Tillsätt den passerade björnbärsjuicen, limezest, limejuice och den mörka romen i ättikslagen. Vill du ha tips på goda sallader som passar till julbordet så klicka här och här

Citrongräs- och ingefärssill

Slå på ättikslagen och låt stå och dra till sig i kylskåpet ett dygn. Koka upp ättikslagen och låt den kallna

Skagensill

Gör ättikslag och låt sillen ligga i den till nästa dag. Rör ihop ingredienserna och skär sillen i lagom stora bitar och lägg i såsen