Köttet – Fick två fina bitar älgkalvytterlår att göra vad jag ville med. Hjälp. Jag fick den stora äran att laga mat till en födelsedagsfest hemma hos väninna
Ingredienser 500-700 g älgkött av ytterlår eller liknande. 4 portioner eller mer. Älggryta – gryta av älgkött kryddad med grönpeppar, enbär, svartvinbärsgelé samt dijonsenap med smörfrästa kantareller och avrundad med vispgrädde
Ingredienser 500-700 g älgkött av kalops, ytterlår eller liknande. 4 portioner eller mer. Älggryta - gryta av älgkött kryddad med grönpeppar, enbär, svartvinbärsgelé samt dijonsenap med smörfrästa kantareller och avrundad med vispgrädde
