Detta recept går naturligtvis att göra på vilketvilken större filé som helst, såsom t ex ytterfilé från vildsvin, kron- dovhjort eller filé från vanlig nöt
Köttet stekte jag en kort stund på varje sidai smör och kryddade med salt och svartpeppar. När den tinat en stund på diskbänken skar jag skivor av den och lade på en skärbräda så att de fick rumstemperatur
Skivavitlökeni tunna skivor och stick ned skivornai de halvskurna rovorna. Jag stekte allt på samma plåt och började därför med potatisen, skrubbade, skar ibitar och ringladeolivolja på plåten
Älgfilé skuret i jättetunna skivor. - Blanda ihop en marinad på alla ingredienser utan päronet och sesamoljan, och marineraälgfilén (helst över natten) men funkar också att bara marinera en halvtimmeinnan rätten tillagas