Älgfile nyår recept

Älgfilé med svampsås och crashed potatoes

Älgfilé med svampsås och crashed potatoes

Svampsåsen är inspirerad av en kantarellsås vi fick på nyår men då jag inte hittade några kantareller i affären valde jag champinjoner och gjorde lite andra små justeringar
Nu ska vi se....just ja NYÅR!!

Nu ska vi se....just ja NYÅR!!

Har ni börjat fundera på nyårsmat än. För mig är nyår HUMMER. Det är verkligen snabba svängar jämt vid jul
Ugnsstekt lax med hummersås

Ugnsstekt lax med hummersås

Till varmrätt blev det fisk, vilket är första gången som vi bjuder på det på nyårsafton. Vanligtvis är det kött som gäller på nyårsmenyn, men i år fanns det ingen älgfilé i frysen
Tips på nyårsmeny

Tips på nyårsmeny

Jag tycker att nyår är lite överskattat och tar det faktiskt hellre lugnt hemma än ute på fest. Men nu ska jag sluta babbla, tanken med det här inlägget var ju att tipsa om lite god mat inför nyår
Marinerad älgfilé i lergryta

Marinerad älgfilé i lergryta

 På kvällen rörde jag ihop en marinad liknande den jag hade på nyåret, fast det var nötyttrefilé på menyn då

Nyår 2011

Nyår hos oss firades hemma med familjen. Menyn på nyårsafton såg ut så här. Barnen hade faktiskt tid att äta med oss i år och sonens flickvän och en kompis till dom va också med