Älg rostbiff recept

Rostbiff på innanlår av älg

Rostbiff på innanlår av älg

Så härligt med allt älgkött som just nu finns tillgängligt. Jag hade turen att komma över ett fint innanlår och valde då att köra en saftig rostbiff med smak av vitlök, rosmarin och senap
Rostbiff av älg med asiatiska smaker

Rostbiff av älg med asiatiska smaker

Idag tänkte jag tipsa om det här goda älgreceptet, som passar perfekt på en buffé eller som ensamrätt ihop med neutrala tillbehör
Rostbiff på älg med härliga tillbehör!

Rostbiff på älg med härliga tillbehör!

I söndags tog jag fram en älgköttbit som jag skulle göra rostbiff på. Det var visst en stor bit på 1,8 kg, men det va nog bra för den blev så god
Höst och älgstek

Höst och älgstek

Till huvudrätt blev det rostbiffälg, rotfruktkaka, kokta vaxbönor och portersås. Hösten är här med älgmiddag   Jag tror alla har märkt att dagarna har blivit kallare och luften mer frisk
Söndagsstek mitt i veckan!

Söndagsstek mitt i veckan!

Det är väldigt bra att ha en älgjägare i huset för det finns alltid gott kött i frysen. 36Idag gjorde jag en "söndagsstek" av älg till middag. 1 kg rostbiff eller fransyska (av älg eller nöt). 1 kg rostbiff eller fransyska (av älg eller nöt)

Marinerad rostbiff av älg

I helgen när jag var hos svärföräldrarna bjöd svärmor på en riktigt god och enkel variant av marinerad rostbiff av älg, och jag tänkte nu dela vidare receptet med er
Dragen älg med pepparrot, äggula & saltgurka

Dragen älg med pepparrot, äggula & saltgurka

1 kg älgkött, t ex bog eller rostbiff (ju mörare styck- ningsdelar, desto kortare tillagningstid) 1 gul lök 2–3 klyftor vitlök 2 äpplen 1 knippe färsk timjan 1 kvist färsk rosmarin smör en skvätt olja 33 cl öl, ljus lager salt och peppar

Pulled moose (eller älg i ugn)

1100 g rostbiff. Ca 1,1 kg v. 6 personer eller fler. av. 1 rödlök. ½ msk spiskummin. 1 msk rökig grillkrydda. 1 msk vitlökspulver
Helstekt ryggbiff

Helstekt ryggbiff

Leif brukar ju aldrig misslyckas när han grillar hela bitar av älg som har fått marinera i ett par dygn
Gräddsås

Gräddsås

Igår åt vi rostbiff av älg, potatisgratäng, sallad och gräddsås. Nu börjar älgjakten lida mot sitt slut så frysarna börjar vara fyllda av kött
Porterstek

Porterstek

1,6 benfri stek, (kan vara av älg eller nöt, innanlår, rostbiff eller fransyska). 1,6 benfri stek, (kan vara av älg eller nöt, innanlår, rostbiff eller fransyska)

Porterstek med gräddsås

1 kg kött, t ex rostbiff eller fransyska av nöt eller älg. Ingredienser. 1 flaska porter eller mörkt öl, 33 cl