Fick lite påfyllning av älgkött för ett tag sedan och vad passar inte bättre än att njuta av en mustig viltgryta med lite medelshavstonermed vita bönor, vitlök och raspat citronskal
Servera med raggmunkarna och lingonsylt. Gör en smet av ägg, mjöl och mjölk. Skala potatisen och riv den på ett rivjärn direkt ner i smeten så hinner den inte mörkna
När potatis och morötter är lagom lyfter jag ur nästan all sky och reducerar den i en kastrull till hälften, reder med lite mjöl och får en läckert fyllig och smakrik sås till fläskgrytan
Finhacka lök och vitlök och låt det fräsa lite lätt tillsammans med köttet och baconet. Den här helgmiddagen gjorde vi för någon vecka sedan och den är något av det godaste jag ätit på länge
Till fläsket och löksåsen serverade jag brytbönor med sting. Smält smöret i en stekpanna och tillsätt kryddorna, vänd sedan ner bönorna och rör försiktigt om
Häll över rödvinet så det täcker köttet. Det bästa med crock-pot är att den sköter sig själv, och den varsamma behandlingen gör att vitaminer och mineraler bevaras bättre
Blanda ut med köttet och ställ åt sidan att marinera. Smaka av med salt. Tillsätt och rör i äggvita, maizena, salt, vitvinsvinäger, hoisinsås samt sesamolja
Ofta var det ärtsoppa och pannkaka. Då är det alltid gott med en skål varm soppa. Har aldrig tyckt om ärtsoppa själv, men kunde laga till den så att gästerna blev nöjda och glada
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.