Vitlöksstekt zucchini. Skölj zucchinin och skär den i tunna skivor. Hetta upp olivolja i en stekpanna och bryn zucchiniskivorna i omgångar tillsammans med vitlök och salt
Har ni grönsaker över som ligger i kylen (selleri, aubergine, zucchini, kålrot eller vad det nu kan vara), hacka dem och fräs i lite olja i botten av grytan innan ni tillsätter tomatkrossen för att göra soppan ännu godare och mer vitaminrik
Fyll ena skalet med kruksallad, rödlök, grillad zucchini, din tomatsalsa och lite persilja. Jag gjorde tre olika fyllningar där den ena hade grillad zucchini och hemmagjord tomatsalsa som "main ingrediens", där den andra hade avokado och peperoni, och tredje falafel och basilika-tomatsås
2 paprikor, 1 röd och 1 gul. 2 rödlökar. 2 paprikor, 1 röd och 1 gul. 2 rödlökar. Nedan följer ett recept på en mycket god paj jag blev bjuden på i fredags
När jag fick den senaste härliga korgen med nyskördade grönsaker från mina föräldrars lantställe omvandlades några av zucchinisarna, tomaterna, en rödlök och en del av den färska vitlöken till den här fräscha pastarätten
Skriva upp paprikan, rödlöken och zucchinin och stek i kokosolja tills allt blivit mjuk. Slice red onion, zucchini and red bell pepper and fry until soft in a frying pan, then add the tomatoes and basil and let that get warm and soft, add salt and pepper
Finhacka gul lök och vitlök. Skär zucchini i mindre bitar. Grovhacka persilja och strö över zucchinin. 1 rödlök. 1/2 gul lök. 1/2 zucchini. Skär 1 rödlök i fyra klyftor. 1 rödlök. 1/2 gul lök. 1/2 zucchini Olja
Jätte goda är dessa små plättar tillsammans med lite crème fraiche, rödlök och kallrökt lax. Squash-, zucchiniplättar eller zucchini fritters som de heter på engelska (och som för övrigt låter så mycket roligare) – kärt barn har många namn
Zucchini- och fetaostbröd. Vispa ihop resten av grädden med äggulan och rör ned. Kör tomater, rödlök, vitlök, paprika, melon och chili i matberedare eller med stavmixer
