The post Mjukt och saftigt glutenfritt bröd med lingon – och zucchini. Det här är ett av dom mest bakade bröden av er läsare – lingon – och zucchinibröd
Här har jag gjort en vegetarisk variant av LCHF-pizzan och toppat med en lättfixad tomatsås och zucchini, Har du tid kan du gärna koka ihop tomatsåsen en stund, men det går bra utan också
Om man inte har så mycket köttfärssås över efter pastamiddagen är det en förträfflig idé att göra en paj och förstärka med till exempel zucchini, ugnsbakade körsbärstomater och getost
Den här veckans vego får bli en lite annorlunda paj med färska champinjoner och zucchini, och med ett krämigt täcke av mozarella och kronärtskockspesto
Blanda ner den rivna zucchini och morot. Dessa frallor är glutenfria och mängden kolhydrater låg. Blanda alla torra ingredienser i en bunke och vänd ner i skålen med ägg/zucchini
Egentligen är det en restpaj, där en överbliven kokt potatis fick hänga med i pajdegen, och köttfärssås som blivit över efter tacomiddag fick utgöra fyllning tillsammans med en stump zucchini och en likaledes överbliven klick smetana
Tärna zucchini och paprika och klipp baconet i mindre bitar. Den här glutenfria ugnspannkakan är både god, lättgjord och hyfsat plånboksvänlig, så jag tycker faktiskt du ska testa
Dagens lasagne blev en rejäl på tre varv majsplattor med en hel förpackning Oatly iMat förvandlad till bechamelsås med lite majsstärkelse ( OBS, iMat är inte naturligt glutenfritt, välj annan växtbaserat grädde om ni är osäker på att klara den ), grillad paprika, zucchini, champinjoner, röda linser som kokat sig krämiga i en god buljong
Fördela också zucchini. Den glutenfria degen är riktigt, riktigt bra, lätthanterlig och med god smak. 1 zucchini - ca 250 g. Skiva zucchinin och förgrädda i ugnen 5 minuter på varje sida. 1 zucchini - ca 250 g ca 20 - 25 ugnsbakade körsbärstomater i olja
Jag har fått en del frågor från läsare som undrar vad de ska göra av all zucchini som frodas i grönsakslanden, så idag får du tips på hur du gör ett riktigt saftigt formbröd med den goda grönsaken
