Välj ytterfilé eller utskuren biff till rätten. DAGENS RECEPT 15-02-08KINESISK BIFF MED LÖKNågot mer snabblagat, aptitretande och bekvämt än kinesisk biff med lök kan man knappast tänka sig
I det flesta fall är det också vanligt att "biffköttet", innerfilen eller entrecoten får spela huvudrollen i hemmet och köket på restauranger där de möra köttstycket knappt hinner i stekpannan eller på grillen, kanske flamberas, för att sedan serveras mer eller mindre bloddrypande på ett fat eller en tallrik
Avsmakning med lite salt och saken var biff. Jaha nämen då äntligen hade grannen fått ned sin gran som stått och lyst på balkongen var eviga kväll hela detta året
Välj själv om du vill använda biff, fläsk eller kyckling. Stirfry med biff, ingefära och vitlök. Skriv ut receptet (pdf) Stirfry med biff, ingefära och vitlök
Texas road house style nöt ytterfilébiffar– med dry rub (torrmarinad). Här grillas det biffar. Vi gjorde en egen kryddblandning som vi klappade in i alla biffar, utskurna ur en ytterfilé och lätt bankade med köttklubba
Biff stroganoff i Crock-pot800 gr ytterfile skuren i tunna bitar1 gul lök4 msk tomatpuré1 matsked fransk senap0,75 dl madeira eller sherry1 dl vatten2 dl gräddeSkär köttet i strimlor och hacka löken
Med fyra lagom biffar från årets nedlagda älg så tänkte jag det kunde passa. Grilla biffarna snabbt i grillpanna på hög värme så de får fina ränder, men är röda i mitten
Lövbiff fylld med tratt-kantareller och pepparrot. Lägg nu en lagom mängd riven pepparrot på varje tunt bankad lövbiff, över detta strör du en del brynta kantareller
Perfekt att ta fram till köttbullar och potatismos, biffar och klyft, fläskfilé och pommes etc etc… Denna såsen är en riktig guldgruva och skall bevaras med omsorg
